【精選單堂課系列】米戚風蛋糕捲(9/17週四)(※請先來電詢問是否有名額)

課程詳細訊息

蛋糕餅乾麵包 餐飲證照 烘焙教室 烹飪教室 HACCP 經營管理 烘焙證照

其他課程：HACCP實務培訓班/餐飲營銷管理實務班/免費創業說明會/國際咖啡調配師
餐飲考照：西餐丙級/蛋糕丙級/麵包丙級/中麵丙級(酥糕漿皮類)/烘焙乙級/飲調乙級/中餐乙級/飲調丙級/中餐丙級/素中丙級/食物製備
精選單堂：轟火輪蛋糕捲/火龍果水果酥/黃金牛角面&冰火波蘿包/高級生乳捲蛋糕專修班/千層蜂蜜蛋糕/焦糖布丁乳酪燒/秋日和食家常料理班/古早味鹹蛋糕/胡椒餅&雪月娘/芒果舒芙蕾/泰式經典料理進階班/手作造型饅頭班

【精選單堂課系列】米戚風蛋糕捲(全實作)

【米戚風蛋糕捲】

🌾「新興米食」🌾無麩質（米穀粉）🍚🍚 米烘焙課程 🍚🍚 來嘍～
米榖粉是將糙米或白米研磨而成的原料，稻米不含小麥麩質(gluten），
在製作烘焙產品時必然無法和麵粉呈現相同的特性，
其中米榖粉磨粉技術及加工製作的技巧，
將為成就好吃「米製烘焙點心的主要關鍵」！

📍日期：109/9/17(四) 午13:00-16:30
📍老師：簡麗眞 老師
📍費用：1,500元/人 (※此為現場繳費價，刷卡價另計)
📍內容：米戚風蛋糕捲(全程實作)
📍成品：每人可以帶回米戚風蛋糕捲 2 條
📍線上報名：https://forms.gle/trcdmiDii3NC1vPQ9

🎈🎈重點整理：
👉米戚風的成品外觀與一般的戚風蛋糕是完全一樣
👉蛋糕的體積與切面組織並無差異
👉綿密、細緻、光滑、有彈性
👉不甜不膩，口感佳
👉使用在地食材～米穀粉沒有筋性好取得，只有蛋糕的麵粉是可以完全由米穀粉來取代
👉多多利用米粉來製作蛋糕，可以增加國產稻米的利用
👉用當季新鮮水果夾層，美味可口，可以安心食用

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★狂賀！107年本會通過勞動部勞動力發展署TTQS評核 銀牌★

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本會是社團法人彰化縣餐飲協會(位於彰化縣彰化市安平街3號)，不是彰化市餐飲工會，彰化餐飲工會是在辦理勞健保，和換發廚師證照。
而我們彰化餐飲協會是專門辦理勞動部勞動力發展署中彰投分署的政府補助課程(彰化職訓局免費課程)，除了職訓課程外，相關的餐飲證照班如：中餐丙級證照班、西餐丙級證照班、烘焙丙級證照班等關於丙級證照的餐飲丙級證照課程，我們都有唷！
只要您在google搜尋彰化中餐、丙級中餐證照、西餐證照、丙級烘焙、烘焙證照班、丙級廚師，都可以找到我們。
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