☘️ 高級生乳捲蛋糕專修班(實作) ☘️
🌈日期：109/03/14(六)
🌈時間：上午班 09:00-12:30
🌈費用：1600元/人 (含材料、講義、場地費)
🌈講師：簡麗眞 老師
🌈內容：生乳捲蛋糕 2 條
🌈備註：2人一組，1機1烤箱1盤，自己捲自己切
🌈如何報名：
1.現場報名(彰化市安平街3號)
2.電話預約
3.線上報名 >> https://forms.gle/Zd1C4qYmYHrM34A47
🌈繳費方式：
1.現場繳費
2.ATM匯款/轉帳
3.無摺存款(郵局)
#蛋糕捲專修班
#輕鬆5步驟(自創口訣，好記、實用、漂亮)
#保證捲出高手級蛋糕捲💪💪💪
#不成功不下課!!😏😏😏
👉如何控制烤箱溫度? 烤出亮晶晶✨波亮波亮
👉怎麼烤才不黏皮?
👉怎麼捲才不會裂?
👉怎麼看才能判斷蛋白打發程度?一步步詳細分析!!
👉攪拌麵糊的 ✅口訣 ✅手勢 ✅不消泡
👉蛋糕熟了沒(如何判斷)
🎈🎈敘文：
我的好朋友跟我說，她上過所有烘焙名師的蛋糕捲課程，
可上了兩三年蛋糕課，一樣無法捲出像樣Roll cake😅😅😅
不要再為了捲蛋糕而森七七啦💕
快來跟著簡老師捲蛋糕、12345輕鬆五步驟，保證讓你神速的進步!!
👩🍳👩🍳👩🍳簡老師，在🎂蛋糕界最有名的莫過於蛋糕捲課程了~
老師從
☑️食物基本原理帶進蛋白發泡打發程度的說明
☑️教授如何產生滑順發亮的麵糊
☑️課程中更有捲蛋糕的5步驟 ⏩ 即可輕鬆完成捲蛋糕的動作。
蛋糕體出爐後柔彈細緻➕加上打發後的歐系滑順鮮奶油，完全跟外面販售的蛋糕捲一模一樣啊！
是一個細緻入微兼有微微焦糖香氣的Roll cake👍
✅材料使用保濕性高的糖、用燙麵法，讓麵糊產生糊化作用後吸水力增強，
使蛋糕含有大量水份，進而更加柔軟有彈性，
是蛋糕卷確保柔軟濕潤口感的關鍵，捲起來比較不容易開裂的原因👍
✅中間捲入，濃郁香醇的乳香鮮奶油👍
✅蛋糕呈現高質量風味與綿密的口感，柔滑綿密，媲美日本高級蛋糕商品!!中澤純生鮮奶油，清爽滑順，入口即化👍
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🎈 千層蜂蜜蛋糕&焦糖布丁乳酪燒(半實作) 🎈
🌈日期：109/3/14(六)
🌈時間：下午班 13:00-17:00
🌈費用：1800元/人 (含材料、講義、場地費)
🌈講師：簡麗眞 老師
🌈品項：
1.千層蜂蜜蛋糕 1 條(實作)
2.焦糖布丁乳酪燒 3 杯(示範)
🌈備註：⚠⚠ 需自備烤盤 ⚠⚠
🌈如何報名：
1.現場報名(彰化市安平街3號)
2.電話預約
3.線上報名 >> https://forms.gle/Zd1C4qYmYHrM34A47
🌈繳費方式：1.現場繳費 2.ATM匯款/轉帳 3.無摺存款(郵局)
👉#千層蜂蜜蛋糕🐝
醇厚迷人的蛋香☕️ 甜蜜愛戀的堆疊🐝 隔日綿密的潤澤🌸 散發幸福的手作😋👍
✍️利用層層堆疊的特殊製作，名為千層蜂蜜蛋糕,融入了高級的純蜂蜜在蛋糕裡，
讓這款千層蛋糕著蛋香+蜂蜜花香🌼
香氣誘人，尤其一出爐後，蛋糕蜂蜜香佈滿整間屋子，哇！真的是太迷人了！
加入蛋與蜂蜜後，整個千層蛋糕呈現了黃橙橙的色澤，蛋糕柔軟又綿密，超讓人期待!!💋💋
👉#記得經過一晚的回油
烘焙中回油是指蛋糕或者月餅在配料中有「油的成份」，
在第2天或者更長一些時間，油會返在蛋糕或者月餅表皮上，
會讓蛋糕或者月餅「更加柔軟」,稱「回油」，這樣蛋糕更濕潤、口感滑順~
好下嚥，不卡喉嚨、不甜，送禮、自用、下午茶配☕️咖啡、伴手禮、彌月蛋糕，
多樣性商品選擇，是你必學的甜點!!
👉#焦糖布丁乳酪燒
一次三種味道的乳酪燒，層次分明💕
✍️第一層、親自動手煮焦糖
✍️第二層煮軟嫩滑順的布丁
✍️第三層動手製作乳酪
就完成了「焦糖布丁乳酪燒」是大人、小孩的最佳的飯後甜點
🌈免費重複旁聽到考試通過為止
證照及就業一次完成
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