【自費課程】烘焙乙級證照班

課程詳細訊息

★狂賀！111年本會通過勞動部勞動力發展署TTQS評核 銀牌★

★勞動部勞動力發展署中彰投分署頒發連續五年以上訓練品質評核成績 A級

蛋糕餅乾麵包 餐飲證照 烘焙教室 烹飪教室 HACCP 經營管理 烘焙證照

其他課程：HACCP訓練班/餐飲營銷管理實務班/免費創業說明會/國際咖啡調配師
餐飲考照：西餐丙級/蛋糕丙級/麵包丙級/中麵丙級(酥糕漿皮類)/烘焙乙級/飲調乙級/中餐乙級/飲調丙級/中餐丙級/素中丙級/食物製備
單堂課：高級生乳捲蛋糕專修班/千層蜂蜜蛋糕/焦糖布丁乳酪燒/秋日和食家常料理班/親子DIY手工造型湯圓/泰式經典料理進階班/手作造型饅頭班/端午粽夏飄香DIY包粽班

【餐飲輔導考照系列】烘焙食品乙級證照班(蛋糕麵包類)

烘焙食品乙級烹調技術士為熟練技術員，在烘焙食品工廠可視為具有擔任生產主管(相當於組長或課長)的知能，可負責生產規劃、執行及領導工作，

持證照後經教育部學力鑑定考亦可為專科畢業資格，讓自己擁有證照的同時也具備專業能力，除了在工作有所助益外，也能替家人、朋友…們的健康把關。

♦ 小班教學│10人以下的小班制教學，增加課程互動，老師可兼顧每位學員學習狀況

♦ 專業師資│多年豐富教學與業界實務經驗

♦ 設備齊全│專業烘焙教室設備皆齊全，視訊、冷氣空調…等皆有

♦ 示範實作│老師先示範，再換學員實際演練操作，扎實輕鬆學會

♦ 考前複習│考前加強重點複習，加深印象

♦️ 兩人一組│兩人一組實際操作

♦ 提供代報│協助學員代報考試，省去排隊時間，省時又便利

♦ 終身學習│沒考上前or還沒考試前都可免費重複聽課至考上為止 (※如要操作需付材料費)

♦ 創業自用│學會基礎更學會創意變化，好吃又美味

♦ 實務分享│課堂提供創業及營銷管理經驗分享

♦ 送獎學金│彰化唯一！凡通過檢定考試，憑證照即可領取獎學金 (※現金)

♦ 時間│歡迎來電或線上詢問最新開課日

♦ 時數│8 小時/堂，共 96 小時

♦ 堂數│每周 1 堂，共  12 堂

♦ 對象│凡年滿 15 歲以上，有無經驗皆可

♦ 人數│採小班教學，最多 10 人

♦ 講師│業界專業師資群

♦ 地點│彰化市安平街 3 號 2 樓

♦ 其它│1.上課須自備裝成品的容器 (乾淨抹布、圍裙)    2.請穿具止滑效果的鞋子，勿穿涼鞋或拖鞋    3.上課穿著以舒適為主，亦可穿著廚師服、工作服

考試題組(課程內容)      ※線上模擬測驗(請點我)

第一週 │ 烘焙計算與製作流程解說

第二週 │ 菠蘿麵包、乳酪蛋糕、雙皮核桃塔

第三週 │ 辮子麵包、虎皮蛋糕捲、小藍莓慕斯

第四週 │ 墨西哥麵包、裝飾海綿蛋糕、蘋果塔

第五週 │ 雙峰紅豆土司、鮮奶油玫瑰花蛋、裝飾鬆餅

第六週 │ 沙菠蘿麵包、巧克力屋頂蛋糕、三層乳酪慕斯

第七週 │ 三辮丹麥土司、虎皮蛋糕捲、雙皮核桃塔

第八週 │ 起酥麵包、棋格雙色蛋糕、水果塔

第九週 │ 帶蓋白吐司、乳酪蛋糕、巧克力慕斯

第十週 │ 帶蓋全麥吐司、鮮奶油玫瑰花蛋糕、裝飾鬆餅

第十一週 │ 牛角麵包、奶油水果蛋糕、小藍莓慕斯

第十二週 │ 檢定術科模擬測驗

 

彰化證照

 

 

如對課程有任何相關疑問，歡迎速撥免費諮詢專線 0800-299-688 (手機改撥04-7270808)，或 LINE ID搜尋 @cfba 加入好友， 即有專人一對一為您服務哦！

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本會是社團法人彰化縣餐飲協會(位於彰化縣彰化市安平街3號)，不是彰化市餐飲工會，彰化餐飲工會是在辦理勞健保，和換發廚師證照。
而我們彰化餐飲協會是專門辦理勞動部勞動力發展署中彰投分署的政府補助課程(彰化職訓局免費課程)，除了職訓課程外，相關的餐飲證照班如：中餐丙級證照班、西餐丙級證照班、烘焙丙級證照班等關於丙級證照的餐飲丙級證照課程，我們都有唷！
只要您在google搜尋彰化中餐、丙級中餐證照、西餐證照、丙級烘焙、烘焙證照班、丙級廚師，都可以找到我們。
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