| 課程名稱 | 夏威夷拌飯&美式賣場超夯肉捲班 |
| 日期時間 |
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| 課程費用 | A.$1,800/每人 |
【 精選單堂課 –夏威夷拌飯班 】全示範
夏天到了沒有食慾、市售便當油膩又高熱量吃不下飯怎麼辦？
老師設計了一系列目前全省最夯的夏威夷拌飯系列便當～瘦身、減重、降脂都非常適合。
搭配琳瑯滿目的蔬菜達到高纖效果，大部分蔬菜採取川燙及生食方式達到低熱量，主食也精心搭配富含豐富蛋白質的肉類及海鮮。
五彩繽紛的便當賞心悅目、每一口都不會造成負擔、享受美食又顧健康！
上課日期：待定
上課時間：09:30-12:30
指導老師：蔡萬利老師
課程費用：1,800/每人( 含 材料費 / 場地費 / 講師費 ) *不含午餐
課程品項:
(1)舒肥雞胸拌飯
(2)舒肥嫩豬里肌拌飯
(3)美味海鮮拌飯
(4)拌飯醬汁制作
和風胡麻醬、蒜香油醋醬
優格蔓莓醬、蜂蜜芥末醬
(5)健康五榖、糙米飯制作
成品：上課同學每人可帶回一個美美的便當及一種醬料。（含講義配方）
【 精選單堂課 –美式賣場超夯肉捲班 】半實做
美式賣場大受歡迎長年熱賣商品。蔡老師特別設計了三款的肉捲一次滿足大家!
大家學會了可依自己家人喜好調整內餡、可西式、可中式、可日式、可南洋風、可說千變萬化哦～
而且每種口味熟制後都可以冷凍保存、接單、送禮、自用都非常捧。
老師從餅皮制作、各式餡料如何制作、注意細節、以及如何捲包等等⋯都會詳細教學哦
真的要保握機會、錯過真的可惜😯
上課日期：114/08/15(五)
上課時間：13:30-16:30
指導老師：蔡萬利老師
課程費用：1,800/每人( 含 材料費 / 場地費 / 講師費 ) *不含午餐
課程品項:
1.黑胡椒牛肉捲(可接單)
2.奶油雞肉捲(可接單)
3.泡菜豬肉捲(可接單)
4.麵皮制作(麵糰可冷凍)
*開課前三天不退費唷*
1966年出生，從事餐飲工作43年
曾應聘赴日從事廚藝工作4年(東京翠園餐廳副主廚)
取得中餐烹調丙、乙級技術士證照
食品工程科自學進修學歷鑑定及格證書
食品研究所餐飲業HACCP系統實務結業證書
第一屆巧手杯創意賽勝獎。清香素食創意菜優勝獎
中華美食展國際熱食創意賽銀牌獎
曾當選中華民國旅館事業協進會優良廚師
中華民國桃園縣模範勞工，全國模範勞工楷模
曾任三普大飯店、古今食府、老真興、滿福樓等餐廳廚師
曾任交通部民用航空局國際機場中餐資深廚師
兼任行政院退輔會職訓中心餐飲教師
兼任中華職訓局中餐餐飲教師
擔任新屋、楊梅、三峽、蘆竹、新店、深坑等農會食農推廣烹飪教師。
現任啟英高中餐飲總監
全省廚藝巡迴推廣老師
桃園市餐飲職業工會理事長
碁富食品公司廚務顧問
義廚寶鍋具示範料理主廚
台灣暢銷食譜名廚著作(4 5餘本)
冰冰好料理人氣主廚(中天娛樂台)
美鳳有約料理節目人氣主廚
健康好生活節目人氣主廚
聚焦2．O節目特約主廚
正修大學經管所碩士畢業
勞動部食物制備技術士監評委員
103年應僑委會邀請赴美國關島廚藝巡迴講座
105年應僑委會邀請赴美國波士頓、華盛頓、邁阿密廚藝巡迴講座
107年應僑委會邀請赴美國西部，加拿大，聖地牙哥，加洲，西雅圖，新墨西哥洲，鳳凰城，波特蘭，洛杉磯，舊金山，加拿大溫哥華廚藝巡迴講座。
111年應僑委會邀請赴美國、華府特區、雙橡園辦國宴、德拉瓦州、馬里蘭州、波士頓、賓洲、亞特蘭大、北卡夏樂。
112年應僑委會邀請赴美西加美食巡廻、美國加州安大略、橙縣、洛杉磯、拉斯維加斯、西雅圖、波特蘭、加拿大溫哥華廚藝巡迴講座。
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