| 課程名稱 | A.國宴小吃創業班 B.台式經典美食創業班 |
| 日期時間 | 待定 |
| 課程費用 | A.$2,000/每人 |
【精選單堂課 –A.國宴小吃創業班】全示範
台灣美食與夜市，是台灣吸引外國觀光客的重要元素，以往被認為「難登大雅之堂」的小吃，近年來已成為國宴的主流，不管是國慶酒會還是總統就職晚宴，經過廚師巧手包裝的台灣小吃，已隆重地登上國家最高的筵席。
火雞肉飯是嘉義最具代表性的小吃，靈魂主角：油蔥酥醬汁、雞油煉制，再教你如何煮出嫩雞肉，讓雞肉搭配香酥油蔥醬汁，做出一道銷魂的台灣小吃！
搭配皮肉不分離的冬瓜排骨酥湯跟古早味肉卷教學，讓您學到套餐式的國宴小吃。
上課日期：待定
上課時間：09:30-12:30
指導老師：林瑞彬老師
上課費用：2,000元( 含 材料費 / 場地費 / 講師費 )
課程內容：
1.嘉義雞肉飯
👍雞油的煉製
👍油蔥酥的炸法
2.㊙️醬汁煮製
👍嫩雞肉煮法
3.冬瓜排骨酥湯
㊙️排骨酥醃製
㊙️排骨湯熬製
👍冬瓜與排骨的配比
4.古早味肉卷
👍炸肉捲溫度的控制
【精選單堂課 –B.台式經典美食創業班】全示範
新課程上線！🎉
想在家重現經典美味卻不知道該怎麼做嗎？專為台灣經典美食愛好者開設的廚藝課程！
這次的課程內容主要有老師公益義煮的菜色之一：紅燒味噌豬腳，好吃到連電視節目製作人都知道，還指名要老師上節目做介紹！
還有台北喜x登飯店的滷肉飯，吃過的人都說讚👍🏻
一次學會多種經典佳餚!無論是還是日常餐桌或團購接單都適用~教你一步步掌握台灣最受喜愛的經典美食，從選材、調味到烹飪的種種技巧，全面提升你的廚藝水準！
快來學會這些經典美味~掌握製作技巧，復刻經典，讓你的廚房升級為美食天堂🎉
上課日期：待定
上課時間：09:30-12:30
指導老師：林瑞彬老師
上課費用：2,200元( 含 材料費 / 場地費 / 講師費 )
課程內容：
1.紅燒味噌豬腳飯
2.台北喜x登飯店滷肉飯
3.古早味酸菜鴨湯
4.雞油悶筍絲
5.魯蛋
課程Tips:
💡同時有醬油跟味噌香氣的豬腳的配方
💡燙煮出好吃麵線的技巧
💡做出飯店等級的滷肉飯的秘訣㊙️五花肉要怎麼滷製，才能讓肉質嫩滑入味？
💡酸菜鴨湯的秘密，讓鮮嫩的鴨肉與清爽的酸菜相互交融，湯頭清新而豐富的技巧
※可帶回講義配方(現場會提供餐具讓學生試吃)
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