【最新消息】精選單堂課 – 四季飲品&手工冰淇淋專修班

【精選單堂課 –A.四季飲品】全示範

台灣四人熱愛飲品，冷熱皆宜的品項更是四季都熱銷，精選出經典&流行款，每款都有你意想不到的小秘方的，讓你的四季飲品加倍好喝

上課日期：115/08/17(一)
上課時間：09:00-12:00
指導老師：爐卡斯老師
上課費用：2,000元( 含 材料費 / 場地費 / 講師費 ) 
課程內容：
🧊米苔目冰淋古早味炒黑糖漿（自製米苔目）
*粉團比例
*整型加熱定型技巧
*古早味黑糖漿炒製
🧊補氣黑木耳露
*免長時間攪拌顧火熬煮的懶人出膠法
*提升風味質感風味小秘方
*可冷凍保存，隨時免解凍加熱享用或販售用均可，冷熱皆宜口感風味不變質
🧊銀耳桃膠椰奶飲
*桃膠與銀耳食材處理重點
*不同食材下料熬煮時間重點
*風味層次升級秘技
*可冷凍保存，隨時免解凍直接加熱享用，冷熱皆宜，口感風味不變質
🧊發酵蜂蜜凍檸茶
*非檸檬片泡紅茶糖水！
*蜂蜜＆檸檬蜜釀發酵比例
*發酵液＆紅茶或氣泡水調和飲用比例
🧊楊枝甘露
*西米露烹煮重點
*食材風味配比重點
*鮮芒果v.s冷凍芒果泥使用差異重點
🧊醇香洛神烏梅茶
*精選原料比例
*熬煮時間＆糖度比例
*如何掌控每批成品風味濃度標準化
*可冷凍保存，隨時免解凍加熱享用或販售用均可，冷熱皆宜口感風味不變質

🤎現場示範，每種飲品每人均有一份可品嚐
🎁每人可帶回私房洛神烏梅茶材料包一份

【精選單堂課 –B.手工冰淇淋專修班】全示範

學會23款冰淇淋，還能延伸無限組合口味，實現冰淇淋自由！

不需要冰淇淋機，不需反覆進出冰箱攪拌，一次到位（綿密細緻無冰晶),純手打也能完成。
無添加化學人工乳化劑

上課日期：115/08/17(一)
上課時間：13:00-16:30
指導老師：爐卡斯老師
上課費用：3,200元( 含 材料費 / 場地費 / 講師費 ) 
課程重點 :*蛋奶基底類/風味類原理講解示範
1.經典天然香草冰淇淋
2.開心果冰淇淋 (夯!)
3.黑芝麻豆奶冰淇淋
4.茉莉奶綠冰淇淋
5.榛果巧克力(金莎)冰淇淋

*無蛋基底類/水果類冰淇淋講解示範
*水果冰淇淋製作：
1.水果風味冰淇淋(依當天季節食材決定）
2.檸檬煉乳冰淇淋
*可現場品嚐到7種口味冰淇淇淋
*加碼16種冰淇淋食譜帶回(無示範品嚐)
1.咖啡拿鐵冰淇淋
2.玫瑰烏龍冰淇淋
3.桂花金宣冰淇淋
4.香芋冰淇淋
5.~7.三款莓果冰淇淋
8.芒果椰奶冰淇淋
9.抹茶紅豆冰淇淋
10.伯爵奶茶冰淇淋
11.海鹽花生冰淇淋
12.太妃糖核桃冰淇淋
13.酒漬櫻桃巧克力冰淇淋
14.Oreo冰旋風冰淇淋
15.楓糖培根冰淇淋
16.薰衣草冰淇淋

加碼：
⭐️手工冰淇淋甜筒餅乾體製作(示範)
👑全課程使用‘’亞植有機農場有機鮮有蛋‘’
👑全課程使用台灣在地種植‘’三合院香草園有機香草莢‘’