| 課程名稱 | A.天才蛋捲酥 B.曖昧千層蛋糕 |
| 日期時間 | 待定 |
| 課程費用 | A.$2,000/每人 |
【精選單堂課 –A.天才蛋捲酥課程】半實作
熱銷爆賣千層蛋捲酥，現在也能自己出！
跟市面上的傳統蛋捲通通不一樣☝🏻老師教的神奇麵糊『既是蛋捲也是蛋糕』
酥、鬆、化、香，不硬不油，蛋香濃郁🥚
由一張薄脆清透的餅皮層層堆疊出來的甜脆
口感輕盈，香甜清新
不用奶油、無水奶油～
更不需要人造奶油、調和酥油
❌跟化學物絕交！！
🗽：餅皮聖火交接！各種形狀都教給您
形狀百百種，愛怎麼捲就怎麼捲
只要您想得出來、捲的出來，屬於您的天才蛋捲酥就是名不虛傳，勇敢學起來～想在幾月幾日吃都可以！
上課日期：待定
上課時間：09:00-12:00
指導老師：江翰澤老師
上課費用：2,000元( 含 材料費 / 場地費 / 講師費 )
🚨課程重點：
1.顛覆傳統的全新配方
2.麵糊比重 100%準測量與換算
3.打發狀態精準拿捏的秘訣
4.原料取得容易，不用特殊食材
5.餅皮折疊的技巧分享
【精選單堂課 –B.曖昧千層蛋糕】半實作
#營業配方#
千層蛋糕雅緻迷人的危險滋味，絕對是甜點美好嚮往之一~其實做起來不難，一層層的美味只是需要一點點時間
如何做出口感輕盈如雲朵般入口即化？卡森老師帶你飛～仕女的浪漫優雅技能您也能輕鬆擁有！
實作：
檸檬酸酸奶餡
清恬淡雅的戀愛酸♡Mille Crepes
內餡清淡雅緻，帶有曖昧的小清新～不是刺激舌尖的酸，而是那種浪漫在秋天多愁善感的優雅軟式酸甜。
Romantique～
自帶香氣的蛋皮與香甜的內餡完美融合，堪稱絕配！
卡森老師給你的浪漫~就是一堂課可以學到多種口味變化 跟不同的內餡搭配
上課日期：待定
上課時間：13:00-16:30
指導老師：江翰澤老師
上課費用：2,200元( 含 材料費 / 場地費 / 講師費 )
課程內容：
一點也不曖昧的精準技法：
｜面膜透亮餅皮｜煎出水潤面膜般0.1cm的餅皮，配方很重要
｜蛋皮猶如影印｜控溫心法，餅皮影印機，煎出千張相似的餅皮
｜千面女郎內餡｜如何做出跟餅皮水乳交融的優秀內餡
老師跟你做個內餡交易，完美變出各種口味的內餡
配方分享：
小山園抹茶-森林系的秋天該有的那種茶苦氣息
法芙娜可可-秋天在香榭麗舍大道裡的時髦口味
/ 江翰澤 / ᴄᴀʀsᴏɴ
熱愛烘焙的藍子，用心投入烘焙業18年
從此跟烘焙結下無法斷開的連結。
˙糖村研發主廚
˙烘焙店家技術指導
˙暘光田麥創辦人
˙過的好好創辦人
江翰澤其他精選課程
「還在為找尋優質的餐飲課程而煩惱嗎？快來搜尋『彰化中餐丙級證照』『彰化西餐丙級證照』『彰化烘焙丙級證照』！社團法人彰化縣餐飲協會將是您最佳的選擇。我們提供免費的職訓課程和專業的丙級證照班，助您提升廚藝、取得證照，在餐飲業闖出一片天！」
「別再搞混了！社團法人彰化縣餐飲協會與彰化餐飲工會是不同的組織。我們協會專注於提升餐飲產業的專業技能，提供多樣化的職訓課程和丙級證照班。不同於工會主要辦理勞健保和廚師證照換發，我們更深入協助您掌握廚藝技巧，取得專業認證。快來加入我們，成為餐飲界的明日之星！」
廚藝進步，證照加值，考餐飲證照，找彰化
如對課程有任何相關疑問，歡迎速撥諮詢專線 04-7270808，或 LINE ID搜尋@cfba 加入好友， 即有專人一對一為您服務哦！
– 專辦餐飲輔導考照專班及政府職前&在職訓練各式餐飲教學 –
善用政府資源，創造個人價值與競爭力！學餐飲 ! 政府出錢 !
★ 狂賀！107年至今本會通過勞動部勞動力發展署TTQS評核銀牌 ★
★ 勞動部勞動力發展署中彰投分署頒發連續五年以上訓練品質評核成績 A 級 ★
– 感動你的是美食，創造它的是手藝
學廚藝、拿證照，盡在彰化餐飲協會 –
餐飲！