| 課程名稱 | A.維根瑪芬蛋糕 B.棉被捲餅 |
| 日期時間 | 待定 |
| 課程費用 | A.$2,200/每人 |
【精選單堂課 –A.維根瑪芬蛋糕】半實作
友善純素者、乳糖不耐症或雞蛋過敏的人，老師為你們一一克服了，蛋糕也可以完全沒有雞蛋，奶油，維根蛋糕也不再乾乾塌塌或是難以下嚥，了解食材特性一樣好吃低負擔，讓我們用美好跨越葷素的界線，爲素人打造更多美味的機會👍🏻
｜課程重點｜
▘這不可能是素食吧？破除先入為主的素食製品黃豆味的刻板印象
▘麵糊大學問：無蛋無奶也能鬆軟濕潤，秘密關鍵大揭露
▘風味穿搭學，主軸風味100分輔助風味搭配也不能馬虎
▘製作超優雅，不需要搞得像上戰場，新手小白也能上手輕輕鬆鬆
▘食材易取得，一趟超市搞定妳所有需求，不用在為了購買材料奔波
不食蛋奶者也有享受美味的權利，無蛋無奶全植純素蛋糕超強配方，維根人請簽收🥦
這份愛護環境清爽無負擔的美好，卡森老師與您一同共享。
上課日期：待定
上課時間：09:30-11:30
指導老師：江翰澤老師
上課費用：2,200元( 含 材料費 / 場地費 / 講師費 )
課程品項：
🍫莓果巧克力
吃起來就跟布朗尼熔岩巧克力蛋糕不二般，香濃的可可味加上草莓的提點，完全吃不出素食產品的造作感。
🥛芝麻豆漿
不可能真那麼濃郁吧！濃醇芝麻的味道跟豆漿香味在舌尖炸開，好吃到沒辦法，必須稱它為黑金小甜心！
🥧桂圓核桃
香甜濃厚的濕潤糕體，咬下滿滿炸裂桂圓，無酒精卻也能有令人為之傾倒的酒香，替代酒香的秘密在我這裡。
【精選單堂課 –Ｂ.棉被捲餅】半實作
江翰澤 卡森老師全新課程《棉被捲餅 #澳門鳳凰捲》
洞六洞洞！！🪖部隊起床棉被折起來～
風靡星馬港澳台的＂鳳凰捲＂ #美味直擊
卡森班長教你折出豆腐棉被般的鳳凰捲，帶你優雅煎、隨便煎、無心插柳煎、漫不經心煎都能煎出充滿靈魂華麗鳳凰捲！
❞課程重點❞
1.煎薄餅的分秒必爭：毫秒也傳授
比股市分析交流群還要精準，煎出完美成熟的脆度。
2.#不敗調整 如何千變萬化麵糊口味
100%恰恰好的調和出0.1公分的薄脆
3.捲餅起手式｜三秒戰鬥折｜
必殺手技趁熱折出等比三層餅
上課日期：待定
上課時間：12:30-15:30
指導老師：江翰澤老師
上課費用：2,000元( 含 材料費 / 場地費 / 講師費 )
┃實作品項┃
❶ 奶香百變怪：原味經典各種百搭，加海苔肉鬆最麻吉
❷ 花生可可：苦甜巧克力加入花生藏心，其實也沒有一定🕶愛加什麼醬都可以
❸ 咖啡那堤：一口咬驚人發現＂____粉＂
這是商業秘密🤫但老師通通告訴你
/ 江翰澤 / ᴄᴀʀsᴏɴ
熱愛烘焙的藍子，用心投入烘焙業18年
從此跟烘焙結下無法斷開的連結。
糖村研發主廚
烘焙店家技術指導
暘光田麥創辦人
過的好好創辦人
伴手禮專賣店創辦人
專業烘焙課程講師
連鎖加盟系統顧問
烘焙工廠研發顧問
擅長將經典點心轉化為「可量產 × 高穩定× 有毛利」版本，
用科學角度帶你理解配方背後的邏輯，每一步都能複製出高品質作品。
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