| 課程名稱 | A.圓滾滾雞軟糕 B.席捲全球的銅鑼燒 |
| 日期時間 | A.09:30~12:30 |
| 課程費用 | A.$2,000/每人 |
【精選單堂課 –A.圓滾滾雞軟糕】半實作
超夯古早味雞蛋糕，原來也能這麼療癒又多變！
這堂課，翰澤老師用最簡單的工法，帶領您從零開始深入掌握每一個細節，製作做出外酥內軟的雞蛋糕，還有香濃內餡讓口感再升級！
‼️學會這堂課，你的攤位排隊到爆!
👨🍳 實戰配方＋操作技巧全公開
✔ 配方比例 = 放涼吃也鬆軟Q彈
✔ 火候控制 = 成就完美色澤
✔ 標準化流程＝穩定出爐
✔ 延伸應用＝口味百變
化繁為簡，零基礎也能做出專業級雞蛋糕，還能玩出專屬您的味覺驚喜！
上課日期：115/08/14(五)
上課時間：09:30-12:30
指導老師：江翰澤老師
上課費用：2,000元( 含 材料費 / 場地費 / 講師費 )
🥚四大爆款風味一次學會
🔥 原味蛋糕體｜香到鄰居都來敲門
蓬鬆軟嫩、每一口都像剛出爐的幸福
🔥 抹茶卡士達｜濃郁茶魂回甘入心
滿滿抹茶香直擊味蕾，微苦之後的回甘，像日式初戀般難忘。
🔥 泰奶卡士達｜香甜異國秒飛曼谷
茶香與奶香的完美比例，帶你穿越到泰國街頭的午後時光。
🔥 可可卡士達｜香醇爆漿濃進心坎-配方分享
香濃可可與滑順卡士達交融，一口就沉醉，根本停不下來。
【精選單堂課 –B.Dorayaki銅鑼燒】半實作
席捲全球的Dorayaki來囉！老少皆宜、男女都愛！
帶鬆餅體質的餅皮，飽滿Ｑ彈中帶著鬆軟綿香的銅鑼燒餅皮，黃金般的色澤散發著香氣，滿溢的內餡更是令人魂牽夢縈！
經典日式點心，卻可製成台式口味？？怎麼可能！
卡森老師就是可以～帶你全新定義不一樣的『銅鑼燒』
🥞銅鑼燒做法不藏私
♦餅皮1分鐘快速製作
♦教你如何做綿密不甜膩紅豆餡
♦教你如何做香甜又軟綿芋頭餡
♦關鍵的火侯控制祕技
♦平底鍋就可做
♦新手可學，簡單好操作，食材好取得
一顆顆都是神奇寶貝，收服全家大小的口腹之慾！
上課日期：115/08/14(五)
上課時間：13:30-17:00
指導老師：江翰澤老師
上課費用：2,000元( 含 材料費 / 場地費 / 講師費 )
課程品項：
🫘經典紅豆：綿密的紅豆粒沙餡，濃郁豆香令人回味無窮，帶皮紅豆的沙沙口感，重現記憶中的經典
💜綿密芋頭：清雅細緻，甜度適中，滑順綿密香濃不膩口！爆餡芋泥系讓芋頭控”芋“罷不能！
⚫️隱藏版人物：課堂加碼演出-神秘口味，讓你從頭到尾都驚艷！看似不搭，吃起來卻完美的很合理！
/ 江翰澤 / ᴄᴀʀsᴏɴ
熱愛烘焙的藍子，用心投入烘焙業18年
從此跟烘焙結下無法斷開的連結。
糖村研發主廚
烘焙店家技術指導
暘光田麥創辦人
過的好好創辦人
伴手禮專賣店創辦人
專業烘焙課程講師
連鎖加盟系統顧問
烘焙工廠研發顧問
擅長將經典點心轉化為「可量產 × 高穩定× 有毛利」版本，
用科學角度帶你理解配方背後的邏輯，每一步都能複製出高品質作品。
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