| 課程名稱 | A.燒臘四大天王 B.廣式煲仔飯 |
| 日期時間 | A.09:30~12:30 |
| 課程費用 | A.$3,000/每人 |
【精選單堂課 –A.燒臘四大天王】全示範
一次掌握四大燒臘絕技，在家也能做出飯店級燒臘，讓親友一吃就驚艷！
這堂課將帶你完整學會四大招牌燒臘 —— 脆皮燒肉、玫瑰油雞、蜜汁叉燒、金牌脆皮雞，讓你一次收服經典美味！
讓五星級飯店粵菜廳的燒臘主廚高天志師傅來教大家做五星級燒臘四大天王
傳授你 正宗工藝 + 獨門配方~
獨門脆皮燒肉製作，學會酥脆不油膩的關鍵技術，完整解析玫瑰油雞，掌握油香滑嫩的火候！香甜入味的蜜汁叉燒，烤得金黃誘人～專業絕學金脆皮雞與教導你如何調製廣式老鹵水，秘製蔥油醬、燒腩蘸醬，讓燒臘更添風味
✨ 名額有限，快來報名，學會這門受用一生的好手藝！
上課日期：待定
上課時間：09:30-12:30
指導老師：高天志老師
上課費用：3,000元( 含 材料費 / 場地費 / 講師費 )
課程內容：
@獨門的脆皮燒肉製作過程
@玫瑰油雞製作過程
@蜜汁叉燒製作過程
@金牌脆皮雞製作過程
@認識與挑選雞的品種來做合適的料理
@調製廣式老滷水
@調製蔥油醬、燒腩沾醬
@調製烤雞脆皮水
@調製醃叉燒醬
【精選單堂課 –B.廣式煲仔飯專修實做課】半實作
「一鍋翻身！正宗廣式煲仔飯技術，在家也能做出港式餐廳級煲仔飯！」
想吃到熱騰騰、香氣四溢、鍋巴脆香的正宗廣式煲仔飯嗎？
現在不用飛香港，在課堂上就能親手實作，完整學會！
還有 👉 廣式老火湯、提煉豬油、靈魂醬汁調製、主菜醃製秘訣全教給你！
而且就算家裡沒有砂鍋也不用擔心，上課即贈「煲仔砂飯鍋」一個，讓你課後立刻實戰，把餐廳級的鍋香美味搬進自家廚房！
上課日期：待定
上課時間：13:00-16:00
指導老師：高天志老師
上課費用：3,000元( 含 材料費 / 場地費 / 講師費 )
課程內容：
*廣式臘味煲仔飯（實作）
*北菇滑雞煲仔飯
*豉汁排骨煲仔飯
*廣式老火例湯
*提煉豬油
*調製煲仔飯靈魂醬汁
*醃製煲仔飯的主菜
※上課就贈送煲仔飯砂鍋一個
※每位每款皆有一份完整餐點可享用
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